茂名市这6种地标土特产,都是来自高州府,旅游探亲访友必带佳品


 发布时间:2021-05-03 15:27

高州市,位于广东省西南部,南近南海,总面积3776平方千米,全市户籍人口180多万人,2017年,被纳入北部湾城市群规划范围。

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明洪武元年(公元1368年)设立高州府,为广东下四府之首,民国撤府留县。1993年6月撤县设市(县级)。高州城始建于隋开皇十八年(598年)。从唐代至民国,高州一直为粤西政治、经济、文化和军事中心。

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高州物产丰富,农业总产值连续多年名列广东各县(市)第一,是广东省农业大市;被誉为“全国水果第一市”、“中国荔乡”。

不少人都知道高州荔枝,储良龙眼,高州香蕉闻名遐迩,事实上高州还有很多的地标土特产鲜为人知,高州石板贡米,高州爆皮番薯王,高州仙桃,新垌茶叶,深镇黄榄等等。

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石板贡米

高州市石板镇地处广东高州市西北部山区,种植水稻历史悠久,尤以贺村和石村一带出产的稻谷品质最为上乘。据说清朝同治八年间,知府张兆凤来巡视,见此地稻米煮饭粘而不腻,甘香四溢;煮粥稠糯爽滑,绵软鲜味,味道别具一格,特留作贡米专门款待达宾贵客,“石板贡米”自此名声大振,成为米中珍品。

高州市石板镇是远近闻名的长寿之乡,一方水土养育一方人,住在青山绿水间,喝着六云山溪水,吃着沙土地孕育稻米。在这一带80岁以上老人有近500人,老人夫妻同在或五代同堂者比比皆是,当地出产“石板贡米”更被人称为“长寿米”。

石板人民和“石板贡米”结下了不解之缘,在每年农历八月“秧了”和十一月“禾了”两个寓意丰收的节日,宴请亲朋好友,祭神祈求风调雨顺,五谷丰登,成为从古至今延续的独特地方风俗。

高州爆皮王番薯

相传几百年前,在外国做生意的云潭镇垌头村一夫妇回国前带一袋当地最好的番薯,准备回乡试种,却遭海关截留。其妇人灵机一动,把一小截薯块插在发鬓中,躲过搜查,才有远近闻名的“爆皮王”。

云潭“爆皮王”番薯十分娇贵,小姐性格,不是随处可种。它喜欢半干湿、半沙泥地,在山清水秀、无污染、气温适宜的地方生长。若迁他地,但见薯苗,不见薯块。肇庆、阳春、电白、化州、信宜、茂南等地区屡有引种失败之例,未见他乡可以种植。

高州新垌茶叶

新垌种植茶树历史悠久。明朝成化年间(1465年),新垌邓氏始祖开泰公奉调入粤,在新垌定居,开出良田200余亩,称当地为新垌,并从福建省汀洲地区引入青心中叶、红心中叶和米碎茶等绿茶种子,种于新垌镇明星村委会出瑞龙村,其中两株植于古官道旁的古井边,距今有500多年历史。

新垌茶生长时青绿油润,密秀结实,馥郁芬芳;加工后紧结光滑,色泽绿润,香气馥郁,质量上乘;冲泡后茶色清亮,汤色绿明,茶味浓醇;饮后清心爽口,回甘力强,回味无穷,具有“清、甘、香、滑”之誉。

据化验分析,新垌茶富含微量元素,所含的茶多酚、氨基酸、维生素、叶绿素以及芳香物质,都比一般绿茶的含量多,色、香、味、形俱佳,有提神醒脑、消除疲劳、去郁消滞、行气镇痛、促进血液循环等功效。

高州深镇黄榄

黄榄又名青橄榄。果味先涩后甘,生食可以解渴,解煤气中毒,治喉咙中毒,亦可加工成甜榄,甘草榄和顺缆等果脯。将榄果捣烂盐腌汁液治鱼骨鲠喉有特效。

将深镇黄榄用石对砸碎,加上盐巴、辣椒,山姜腌制成黄榄咸,是茂名地区农村人家早餐送白粥的最好吃的小菜。

高州曹江仙桃

高州市曹江镇关堂村的“仙桃”(芒果的一个品种),闻名遐迩,声名远播。其特点,一是皮靓肉干水甜香。二是肉白心红。削一瓣可看到,果肉的周围一圈呈白色,中间呈红色,如鸡蛋的蛋白蛋黄。三是重蒂。蒂有两重,靠近果身的大,上小,如塔型。四是侧髻。在蒂旁隆起一肉墩子,下大上小,就像古代妇人头上的发髻,这是区别于其他地方仙桃的显著外形特点。

高州淮山

高州淮山薯--广东省名特优新农产品,高州淮山也称家山药,曹江当地俗称深薯。据《本草纲目》记载,具有“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛”之功效。《神农本草经》也指出其有“疗伤中、补虚、除寒热邪气,补中益气”的作用。

高州淮山是农民专选土层松软的沙土,采用钻孔,填黄泥的先进种植技术,是在气候、土壤适宜的无污染的自然环境下生长而成,是原汁原味的天然“绿色食品”。

高州淮山薯形靓,又长又直,卖相好。其品质上乘,风味独特,肉质雪白无暇,胶质多,口感爽,香味浓,韧性强,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及淀粉等,营养价值极其丰富,是菜药兼用的绿色保健食品,在日常的食疗保健中可以发挥独特的作用,具有健脾、固精、补肺益肾的功效。

淮山除了药用食用,还可用于开发系列保健食品,制作各种各样的糕点。

高州 州府 民国

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