广东梅州这五种特产,闻名遐迩,你们吃过哪几种?


 发布时间:2021-05-05 09:24

梅州别名循州、敬州、齐昌府,因避宋太祖祖父赵敬之讳,改“敬州”为“梅州”。位于广东省东北部地区,全年气温高、冷热悬殊、光照充足、气流闭塞。梅州是中原文化和南方土著文化的重要交汇点。梅州为客家人比较集中的聚居地,客家话为主要语言。当地美食:梅州腌面、盐焗鸡、盐焗鸡爪、盐焗烤鸭、八乡云雾茶、七畲径茶、兴宁茶油等。

广东梅州这五种特产,闻名遐迩,你们吃过哪几种?

当地风景名胜:雁南飞茶田度假村、雁鸣湖旅游度假村、灵光寺、长潭旅游度假区、客天下旅游产业园、泰安楼客家文化旅游产业园、百侯名镇旅游区等。

广东梅州这五种特产,闻名遐迩,你们吃过哪几种?

今天我们来聊一聊广东梅州五种特产,看看你吃过几种呢?

梅州腌面

是一道梅州特有的著名小吃,为客家人的传统经典早餐,也是海内外游客的最爱。面条加拌猪油、炸香的蒜仁及葱粒,再配少许鱼露即可。

嘉应茗茶

梅州大地上是“逢客必住山,逢山必有茶”。梅州种茶有数百年历史,该地气候独特是个十分适宜茶树生长的地区。 公元960~1280年间的《惠州府志》中就有长乐(今为五华县)生产土茶的记载。特别是清凉山茶,深受消费者欢迎。

广东梅州这五种特产,闻名遐迩,你们吃过哪几种?

特点:汤色碧绿,清澈明亮,滋味甘醇爽口

西南金柚

广东省梅县金柚栽培已近百年历史,是全国最大的金柚商品生产基地。梅县金柚果大、外形美观,素有“水果之王”之称。

特点:肉质脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味。

乐仙腐竹

乐仙腐竹是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产,因地得名。该地山清水秀,山泉水清澈甘甜,自明朝起就有加工制作腐竹的历史。可荤可素、可炆可炸、可煲可煮。

特点:色泽金黄、香甜可口。

兴宁盐焗鸡

兴宁盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜肴,选取当地嫩鸡,宰杀后不切块,除去内脏后凉干,然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好,用文火锔着半小时左右即可。自古至今均深受海内外人士的喜爱。

五种特色美食介绍就到这里了,感谢大家的阅读和支持。

梅州 敬州 文化

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