来自广东清远的5种特产美食,若全吃过,你肯定是地道的清远人


 发布时间:2021-04-03 14:25

清远是一个得天独厚的地方,在这里不仅有青山秀水,更有数不尽的各种美食,这些散落在各个县市区的清远味道,每样都让人欲罢不能,你都尝过了吗?

英德红茶

英德红茶是广东省清远市英德市的特产,它色泽乌润,颗粒均匀结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,适合清饮。加上牛奶、白糖后,色、香、味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎。

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连山大米

连山大米是广东省清远市连山壮族瑶族自治县的特产。连山大米因米粒饱满、色泽晶莹玉白通透,煮出来的饭富有光泽、柔而不粘,冷却不硬不回生等而著称。

阳山豆腐

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阳山盛产大豆,当地农民历来善于制作豆腐。水是制豆腐之关键,阳山县山泉洁净,因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种,尤其七拱豆腐,又鲜又白。如果用油炸成油炸豆腐的话,焖、煮、烩均美味可口,这是阳山各宾馆酒楼的招牌菜。

竹山粉葛

竹山粉葛是广东省清远市佛冈县汤塘镇竹山村的特产。竹山粉葛具细嫩、无渣、甘甜的特点,有清热解毒的功能,用来煲汤、炆肉,还可制成葛粉用沸水冲饮。竹山粉葛获地理标志保护产品。

洞冠梨

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洞冠梨是广东省清远市阳山县黎埠镇洞冠村的特产。洞冠梨是一种沙梨,生长在日夜温差较大的山地,芯细汁多,爽甜无渣,是古时的贡品,故又称“贡梨”。

清远洞冠梨是一种沙梨,梨果特大,一般单果重0.75-1.5公斤,最重的2.5公斤以上。果形扁圆至近圆形,果皮薄呈黄褐色,果肉洁白脆嫩,汁多无渣,石细胞极少,清甜可口带有甘香风味,果心细果肉厚,近果心肉质一样清甜,种子少,多为退化。

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